菌と仲良くなるお話し会 オンライン
~麹菌や味噌、ぬか床など 声を聴きたい菌があれば是非お持ちください♪~
発酵食品って身体に良いと聞くけれど
”菌”とつくものを扱うのは、実はとても苦手・・
これまでやってみたけどカビらせてしまった、
やろうと思ってもなかなかできない、
なんとなく自分の菌は元気がない気が・・
と感じている方や、
塩麹や醤油麹、パンづくりなど毎日菌に触れているけど
あらためて菌の声を聴いてみたい！
という方も大歓迎。
菌の声を聴くということは、
菌との関係性に気づくことでもあります。
関係性は、実は生活や生き方全体に関わってくるキーワード。
実家が手作りで納豆をつくる納豆屋であり、天然酵母パンやさんとしてもお店をひらいていた深澤早苗が
菌との幸せな毎日を送るための、関係性のヒントをお伝えします。
- - - - - - - - - -
講師：プロフィール
- - - - - - - - - -
深澤早苗 Sanae Fukasawa
実家は手づくりで納豆を作る納豆屋。 菌への馴染みも深く菌や野菜との対話も楽しむエネルギー料理の研究家。
女性向けライフスタイル誌「CREA」に野菜の声を聴く料理人 として掲載、船井総研の「マスメディアに載らない本
当の情報ザ・フナイ」に掲載。
発酵料理やヴィーガン料理を伝えています。計らない天然酵母パン教室や野菜の声を聴く料理教室は、エネルギー料理とも呼ばれ、食べる人たちの命に喜びを与えています。 当プログラムは 野菜の声を聴くエネルギー料理を人々に届けたい人に向けたプログラムです。エネルギーの扱い方から料理の仕方まで 3ヶ月間で学び、受講終了1~2ヶ月後に、東京で3日間の期間限定レストランを開き、そのシェフを務めていただきます。
■ 開催日時
2022年12月2日（金）21:00 ~ 22:00
※麹菌や味噌、ぬか床など 声を聴きたい菌があれば是非お持ちください
オンラインzoom
※お申し込み完了後、URLをお送りいたします。
■ お問い合わせ
こちらの 公式LINEよりお問い合わせください。